• Lame de 9 cm en acier inoxydable 5CR15MoV avec une dureté de 56 (±1) HRC. • Design intégral en acier inoxydable avec une finition satinée et mate pour une élégance intemporelle. • Afilage convexe garantissant un tranchant, une robustesse et une durabilité exceptionnels pour un usage quotidien. • Manche ergonomique en acier inoxydable 18-8 avec motif en losange pour une prise en main sûre et confortable. • Transition sans soudure entre le manche et la lame pour une hygiène optimale et un maniement léger. • Idéal pour les travaux de cuisine précis comme couper des légumes, décorer des fruits ou portionner de la viande et du poisson. • Fabriqué au Japon en combinant la forge traditionnelle et la précision technique moderne.