- Farine de blé tendre BIO Type 2, moulue à la pierre pour une qualité maximale - Riche en fibres et en germe, source de vitamines et de bonnes graisses - Saveur intense et texture optimale pour les produits de boulangerie et de pâtisserie - Recommandée pour le pain, la pizza, la focaccia et les douceurs rustiques - Permet des fermentations moyennes et longues, même avec du levain naturel - Excellente absorption d'eau et stabilité de la pâte - Peut être utilisée seule ou mélangée à d'autres farines - Certification écologique Bioagricert, production durable - Moulin Bongiovanni : tradition et qualité depuis 1880 - Format : 1 kg