In de stad Roeulx stichtten jonge religieuzen in 1125 de Abdij van Saint-Feuillien. Gedurende zeven eeuwen bloeide de abdij, een plaats van gebed en studie, maar ook een economisch, administratief en cultureel centrum, tot de vernietiging ervan in 1796. In 1950 herneemt de Brasserie St-Feuillien, opgericht in 1873, de productie van de bieren van de uitgestorven gelijknamige abdij. St Feuillien Blonde is een lichte ale, met een intense gouden kleur en een zachte en schuimige kroon. Onmiskenbaar hoparoma en een citrusnoot dankzij de kruiden die worden gebruikt bij de bereiding. Intense bittere en moutige smaak, maar het eindresultaat is droog en benadrukt de hoptoets.