• Lemmet van 9 cm gemaakt van 5CR15MoV roestvrij staal met een hardheid van 56 (±1) HRC. • Integraal ontwerp in roestvrij staal met gesatineerde en matte afwerking voor een tijdloze elegantie. • Convex geslepen voor uitzonderlijke scherpte, robuustheid en duurzaamheid bij dagelijks gebruik. • Ergonomische handgreep van 18-8 roestvrij staal met ruitpatroon voor een veilige en comfortabele grip. • Naadloze overgang tussen de handgreep en het lemmet voor optimale hygiëne en lichte hanteerbaarheid. • Ideaal voor precisiewerk in de keuken, zoals het snijden van groenten, het versieren van fruit of het portioneren van vlees en vis. • Gemaakt in Japan, waarbij traditioneel smeden wordt gecombineerd met moderne technische precisie.