• Kala Namak-zout van Gourmetia, afkomstig uit de vulkanische regio's van Punjab in Pakistan, gewonnen als natuurlijke steenzout in de vorm van donkere, harde kristallen van de hellingen van de Himalaya. • Bekend als zwart zout, al eeuwenlang gebruikt in de Zuidoost-Aziatische keuken, vooral in Indiase gerechten zoals Chaat Masala en andere hartige snacks. • Het zwavelachtige aroma en smaak maken het tot een uniek ingrediënt, vooral gewaardeerd in de veganistische keuken om een eiersmaak aan gerechten toe te voegen. • Pure vulkanische mineraalzout uit de Himalaya, rijk aan essentiële mineralen zoals ijzer en magnesium. • Geeft moeiteloos een speciale, gastronomische touch aan elk recept. • Zeer gewaardeerd door vegetariërs en veganisten vanwege de karakteristieke smaak. • Proefnotities: zout, zwavel, gekookt ei, umami. • Onbewerkt, met de hand gewonnen uit traditionele mijnen, zonder gebruik van industriële technieken of explosieven. • Samenstelling: voornamelijk natriumchloride, verrijkt met natriumsulfaat, natriumbisulfaat, ijzersulfide en natriumhydrosulfide. • Analyse: 95,30% natriumchloride, 0,12% calcium, 0,054% magnesium, 0,57% kalium, 1,79% sulfaat, 5865 mg/kg zwavel. • Zonder kunstmatige toevoegingen, zonder antiklontermiddelen en zonder toegevoegd jodium.