• Verkregen door het malen van fijne Italiaanse Nero-rijst in oude natuurstenen molens. • Gecertificeerd biologisch en glutenvrij product. • IJzergehalte vier keer hoger en twee keer zoveel silicium in vergelijking met gewone rijstvariëteiten. • Rijk aan anthocyanen, plantaardige stoffen die ook in bosbessen voorkomen. • Ideaal voor het maken van glutenvrije recepten zoals taarten, koekjes, brood, verse pasta en pannenkoeken. • Geeft een karakteristieke donkere kleur en een unieke aromatische smaak aan bereidingen. • Kan puur worden gebruikt of gemengd met andere meelsoorten in een verhouding van 20-30%. • Geproduceerd in een bedrijf dat zelfopgewekte hernieuwbare energie gebruikt.