• Mager cacaopoeder met een cacaobotergehalte verlaagd naar 10/12% • Product van biologische landbouw (BIO) • Verkregen door het malen van cacaobonen die door mechanische persing zijn ontvet • Oorsprong: Peru • Fijne deeltjesgrootte van 99.8% bij 75 micron • Gemiddelde voedingswaarden per 100g: energetische waarde van 303 kcal, 22.5% eiwitten en 11% vetten • Vochtgehalte lager dan 4.5% en asgehalte lager dan 10%