• Wijnsteen gebruikt als vervanger van gist in banketbakkerij. • Natuurlijke alternatief zonder toevoegingen, conserveermiddelen of kleurstoffen. • Geschikt product voor coeliakiepatiënten en geschikt voor Keto- en Paleo-diëten. • Werkt als een natuurlijk rijsmiddel, waardoor het maken van cakes, meringues, koekjes, cupcakes en slagroom gemakkelijker wordt. • Zorgt voor lichte en luchtige texturen in bakbereidingen.