• Vinaigre de vin Chardonnay et moût de raisin. • Vieilli artisanalement entre 3 et 25 ans en fûts de chêne. • Notes aromatiques d'agrumes, fruits tropicaux, miel, pomme verte, poire, melon, meringue et noisettes. • Bonne acidité, touche sucrée, énergique et enveloppante. • Idéal pour les vinaigrettes, salades, sauces, marinades, soupes, sushi, ragoûts, cuisine moléculaire, réductions, cocktails, conserves, riz, paellas, laquage, caramélisation et macération des fruits. • Non pasteurisé, sans colorants ni caramels liquides. • Ingrédient unique qui enrichit aromatiquement et renforce les saveurs. • Présent dans les meilleures cuisines de 40 pays et utilisé dans le menu de gala des Prix Nobel.