Jamon Iberico de Guijuelo Cot de Jamon Ibérique, texture aromatique et douce, avec de nombreuses infiltrations de graisse veinée brillante qui fond en bouche, est produite de manière traditionnelle et passe 36 mois dans une cave où elle atteindra sa saveur inégalée. Le Jamon Iberico de Guijujujujujujujuela souligne pour son arôme délicat et sans pareil et son goût adulte du produit, ce qui le rend unique et d'excellente qualité. Plus de 1 000 mètres d'altitude, avec des vents froids et constants, nos séchoirs jouent un rôle fondamental Dans le processus de guérison. Nos jambons, restent plus de temps exposés au séchage que d'autres dénominations. Ils ont donc besoin de moins de sel et ont une saveur plus douce qui les différencie du reste.