La fabrication du nougat s'est étendue dans le bassin méditerranéen. Au départ, la fabrication de cette douceur était artisanale et familiale, à travers de petites productions. C'est ainsi que Bautista Sirvent a fondé son premier atelier artisanal en 1725 dédié à la fabrication de nougat. Depuis sa fondation en 1725, à partir de cet petit atelier, les valeurs de qualité, d'artisanat et de tradition familiale ont été transmises jusqu'à nos jours. Nos marques El Lobo, Doña Jimena et 1880 ont une importante tradition dans le domaine de l'entreprise, 1880 étant la marque la plus emblématique appartenant au secteur des nougats et des douceurs de qualité. Ainsi, sa consommation était attribuée à un type de client gourmet, intéressé par la culture gastronomique et ayant le goût pour un produit de qualité. C'est pourquoi nous avons incorporé une technologie de pointe, ainsi qu'un protocole axé sur le suivi des processus de traçabilité, qui nous permettent d'atteindre les plus hauts standards de qualité et de sécurité alimentaire. Tous ces processus nous assurent que nos nougats et douceurs arrivent sur les tables de leurs foyers avec toute la saveur et la qualité attendues.