- Farine de sarrasin claire sans gluten, obtenue à partir de grains allemands moulus sur pierre naturelle - Ne fait pas partie de la famille des céréales, contient de la lysine et du tryptophane, acides aminés essentiels - Apporte des vitamines B, E, P et de la rutine, qui aide à renforcer les capillaires - Riche en minéraux : calcium, phosphore, magnésium et cuivre - 100% biologique, produite au Moulin Bongiovanni avec de l'énergie renouvelable - Idéale pour la boulangerie et la pâtisserie, aussi bien sucrée que salée, et pour la polenta taragna - Peut être utilisée seule ou mélangée avec de la farine de blé (10-30%) ou de maïs (20%) - Certifiée sans gluten, transformée et emballée dans des installations dédiées - Emballage de 1 kg, pratique et sûr pour tous types de préparations