• Sel Kala Namak de Gourmetia, originaire des régions volcaniques du Pendjab au Pakistan, extraite comme sel gemme naturel sous forme de cristaux foncés et durs des pentes de l'Himalaya. • Connue sous le nom de sel noir, utilisée depuis des siècles dans la cuisine d'Asie du Sud-Est, notamment dans des plats indiens comme le Chaat Masala et d'autres snacks salés. • Son arôme et sa saveur soufrée en font un ingrédient unique, particulièrement apprécié dans la cuisine végane pour apporter une saveur d'œuf aux plats. • Sel minéral volcanique pur de l'Himalaya, riche en minéraux essentiels tels que le fer et le magnésium. • Ajoute une touche gastronomique spéciale à n'importe quelle recette sans effort. • Très appréciée par les végétariens et les véganes pour sa saveur caractéristique. • Notes de dégustation : sel, soufre, œuf dur, umami. • Non raffiné, extrait à la main de mines traditionnelles, sans utilisation de techniques industrielles ni d'explosifs. • Composition : principalement chlorure de sodium, enrichi en sulfate de sodium, bisulfate de sodium, sulfure de fer et hydrosulfure de sodium. • Analyse : 95,30% de chlorure de sodium, 0,12% de calcium, 0,054% de magnésium, 0,57% de potassium, 1,79% de sulfate, 5865 mg/kg de soufre. • Sans additifs artificiels, sans antiagglomérants et sans iode ajouté.